第42节 (第2/2页)

用的配菜要提前泡上。

    ??这些小料准备好。

    ??再处理主要的食材。

    ??需要制作成红烧肉的五花肉切成小块。

    ??肉必须冷水下锅，加料酒焯水除味，捞出用热水仔细冲洗一遍，放到一边待用。

    ??糖醋鱼如果鲤鱼处理不好会有很重的土腥味。

    ??所以新鲜的鲤鱼，要贴着鱼的骨头深深地切出刀痕，抠掉鲤鱼的鱼牙，冲洗干净，用清水价少许盐和啤酒浸泡。

    ??至于制作水煮鱼的黑鱼，则是处理好后切成薄片，加入盐和胡椒粉，用葱姜水去腥。

    ??最后分别加淀粉和油拌匀，放在一边。

    ??肉丸所用的肉糜要早早剁好，加入白胡椒粉、盐、料酒等调料腌制。

    ??……

    ??等待食材腌制的时间，可以先将酥皮泡芙的外壳和卡仕达酱分别做好，考好的香脆外壳正好能够趁这段时间放凉，卡仕达酱放入冰柜，晚上的时候可以再拿出来挤入外壳里。

    ??……

    ??沈思勤不慌不忙，不紧不慢，有条不紊地烹饪着。

    ??他神情专注而放松。

    ??小小的厨房仿佛是他的战场，他轻松又愉快。

    ??外头，沈黎彬光是看着就觉得脑壳痛。

    ??更别说过去帮忙了。

    ??他觉得自己过去肯定是帮倒忙！

    ??既然这样自己还是乖乖看店吧！！！

    ??当时间到达晚上六点半。

    ??沈思勤才正式开火。

    ??首先要做的是红烧肉。

    ??起锅放油、出现比较多的小气泡后放白糖炒出糖色，一直要炒到气泡消失，这才能下肉翻炒，早先准备好的葱姜、桂皮、香叶、花椒、八角倒入，炒香了。

    ??加入黄酒、酱油、胡椒、热水。

    ??烧个十来分钟，将其倒进高压锅里直接闷个三十分钟左右。

    ??在红烧肉的香味越来越浓的时候，正好可以炒下一个菜。

    ??沈黎彬一边咽着口水，一边不停地看表。

    ??怎么还不到八点啊！

    ??*******

    ??“怎么还不到八点。”

    ??蔺圣锦看了看表，又看看自己放在桌上的礼物。

    ??现在还早，要是这么早过去，他都不知道该怎么面对沈思勤，而且沈思勤还要准备菜，肯定很忙，自己还是踩着点到比较好。

    ??他默默走到衣柜前，选了一件黑色的长袖衬衫和黑色长裤。

    ??可这样搭配，会不会太单调了？

    ??会不会不太好看。

    ??太阴沉了？

    ??蔺圣锦瞧着镜中的自己，突然想起今天自己早晨好像还灰扑扑的呢。

    ??脸都丢过了，不好看就不好看吧。

    ??反正……

    ??反正他就是去吃一顿饭。

    ??他坚定地将这身衣服拿了出来。

    ??去吃好吃的。

    ??他就是要穿深色衣服！

    ??第31章

    ??晚上七点二十分。

    ??沈思健就开着小车带着晏季菡往小卖部赶。

    ??他们算是主人家，当然不能压着时间到。

    ??“二弟他要开店？这倒是好事，他这么在外头炒菜也不是个长久之计，能早点定下来挺好。”晏季菡说道。

    ??要是一个月前，沈思勤说他要开店想自家投资。

    ??晏季菡肯定是一万个不愿意。

    ??怎么也得拦着自家男人犯傻。

    ??可现在晏季菡觉得，这事真能成。