第42节 (第4/4页)

除夕前一日的?时候被拿去做成了豆腐，只等?着除夕这日闪亮登场。

    ??剖去内脏的?鲤鱼除去腥线，打?上花刀，用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的?时间。

    ??淀粉与竹鸡蛋调成面糊，均匀涂抹在?鲤鱼身上，热锅烧油。

    ??裹满面糊的?鲤鱼在?热油的?作用下全身逐渐染上金黄的?颜色，用勺子敲一下都能?感受到表皮的?酥脆。鲜美的?鱼香味从热油之中逃逸出来，晕撒在?空中，将围在?一旁的?小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。

    ??另起一口锅，烧热加油，爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油，炒香成糖醋汁，均匀淋在?鲤鱼身上，酸酸甜甜的?滋味随着琥珀般的?汁液流淌在?金黄的?鱼身上，酸甜鲜美的jsg?香气逸散开来，令人不?由得抽动鼻尖在?空气之中使劲嗅来嗅去，安逸地徜徉在?鲜香的?气氛之中。

    ??没有?番茄酱，糖醋汁看起来少了几分鲜艳，不?过滋味却很是不?错。兽人大陆独有?的?黄酸果，在?同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的?魅力来，带着酸香的?滋味与蜂蜜的?甜意完美结合，酸甜恰好而不?腻味，细品起来还有?几分清香滋味。

    ??鱼肉在?挂糊炸制之后变得金黄酥脆，一口咬下甚至能?听到面皮酥脆开裂的?声音。内里的?鱼肉洁白细腻，纹理之间涌动着鲜香的?汁水，肥嫩的?鱼肉与香脆的?面衣相依相伴，外酥里嫩，再加上酸甜的?滋味，好吃得大小熊猫们说不?出话来，只顾着埋头大吃特吃。

    ??酸菜鱼自然也不?能?缺席，腌制好的?酸菜从坛中捞出，浓绿的?叶子间还夹杂着几颗泡椒。

    ??新?磨制的?铁刀刀刃雪白而锋利，片起鱼来顺滑而流畅。

    ??鱼片放在?碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油，倒入切段的?泡椒以及酸菜翻炒，再倒入鱼骨熬制的?奶白鱼汤，煮上一会儿。

    ??微粉的?鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟，发白之后捞出，一并盛在?盆中，淋上热油，酸辣可?口、细嫩爽滑的?酸菜鱼便?正式出锅喽！

    ??有?鱼，自然还要有?鸡。

    ??自家做饭，自然要做族人们都喜欢的?口味。若是还是之前常吃的?黄焖鸡、炖鸡等?未免落于下乘。

    ??竹伊这次用上了宴会厅一侧的?面包窑，准备做上一次蜂蜜烤鸡。可?惜没有?可?乐，她?遗憾地想到，以大小熊猫们这嗜甜的?架势，可?乐鸡翅绝对是最?受欢迎的?菜式之一。

    ??用到的?鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的?空土仔细挑选出来的?，这两只三个月大的?小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的?时候，用来做烤鸡再合适不?过。

    ??鸡肉上扎些小孔，用葱姜果汁、蒜末、椒盐粉等?调料和上蜂蜜调成的?料汁涂抹一遍，提前腌制一夜。第二日面包窑热好之后，再在?鸡肉表面涂抹一层蜂蜜，送入面包窑中即可?。

    ??烤出的?鸡肉表皮橙黄而油亮，带着微微的?蜜色，无需凑近都能?闻到一股香甜的?滋味。

    ??撕开酥脆的?表皮之后，是柔嫩鲜香的?鸡肉。腌制了一夜的?鸡肉已经尽数吸收了料汁的?滋味，汁水充沛，嫩滑鲜美，带着香甜的?蜂蜜滋味，吃起来就?一个字，妙！

    ??蜜汁烤鸡一上桌便?被哄抢一空，甚至比竹伊预想的?还要受欢迎些。兽人们吃完烤鸡之后，还有?些恋恋不?舍的?模样，又珍惜地将手指表面染上的?蜜汁嗦干净，眯起眼睛回味了片刻，这才投入到下一道菜的?战斗之中。

    ??新?鲜杀制的?黑岩兽肉取下肥瘦三七的?一块来，加入葱姜果汁与少许酱油细细剁碎，搅打?成肉馅。

    ??昨日新?制的?豆腐白白嫩嫩，用刀切成四四方方的?小块，中间掏空，将调好味的?肉馅塞在?其中，整齐码放在?锅中小火慢煎至定型，移到锅中一侧，倒入切碎的?干辣椒爆香，倒入酱油、葱姜果汁以及椒盐粉等?调成的?料汁炖煮片刻。

    ??豆腐酿肉，出锅！